疫情宅在家里，大家是不是每天都在烦恼着今天晚餐吃什么?
为了防疫，不能外食也不敢叫外卖? 那么就来学学5种一锅就能在家吃爽爽的懒人锅食谱吧！
适合单身族，留学生，上班族！ 轻松上手！ 手残党也不怕失败！快来试试吧！
马铃薯鸡肉胡萝卜焖饭
食材：
马铃薯（2个） | 胡萝卜（1根） | 鸡肉（100g）（可用其他肉类代替）| 白米（1碗） | 油（适量）| 盐（适量）| 黑胡椒粉（适量）| 清水（1碗半） | 葱（适量）| 姜（适量）
做法：
1.马铃薯、胡萝卜，鸡肉去皮切丁；葱姜切末。
2.放入橄榄油，再放入葱姜炝锅。
3.炒出香味，放入鸡肉丁翻炒至变色；放入酱油翻炒均匀。
4.放入马铃薯、胡萝卜丁翻炒片刻，放入盐、黑胡椒粉调味即可关火。
5.电饭锅内准备好白米，洗净，放入清水。
6.炒完的菜倒进去；用筷子搅拌均匀；电饭锅煮饭即可。
麻油香菇鸡饭
食材：
糯米（3杯） | 鸡腿（2只） | 香菇（1碗） | 薑片（1碗） | 麻油（3/1碗） | 盐（适量） | 米酒（适量）
做法：
1.将刚才泡香菇的水一起加入米中，总共3杯半的水，再将炒好的食材一起倒入电锅中煮熟即可。
2.锅中倒入麻油加热后将薑片倒入爆香转小火，慢慢爆至薑片香气出来缩干，再倒入香菇一起爆香。
3.将薑洗干净切片，香菇泡软切丝；米、鸡腿洗干净备用。
4.待炒出香菇香气后，倒入鸡肉拌炒一下，再倒入糯米一起炒3分钟左右。
5.打开电锅时倒入一点米酒搅拌一下提香就完成了。
意大利青酱海鲜炖饭
食材：
白米（1碗）| 白虾（6尾）| 小花枝 （100g）| 洋葱（1/2颗）| 九层塔（3根）| 蒜仁（3颗）| 红甜椒（1/3颗）
调味料：
市售青酱 Pesto Sauce（3大匙） | 白酒 （120ml） | 盐（少许） | 黑胡椒（少许） | 奶油 （15g） | 鸡高汤（550ml） | 起司丝（100g）
做法：
1.将白米洗净，泡冷水约20分钟；白虾去沙肠；小花枝洗净，备用。
2.洋葱、红椒切丝；九层塔洗淨备用。
3.在电锅内加入沙拉油，加入做法2的材料先爆香，再加入白米与所有调味料（起司丝除外），盖上锅盖将白米煮22分钟后，加入海鲜，再次盖上锅盖焖煮约2分钟至海鲜熟成。
4.最后再加入起司丝搅拌均匀，摆上新鲜九层塔装饰即可。
鲜蔬素食炖饭
食材：
白米（1碗） | 西芹（2根） | 大番茄（1颗） | 蘑菰（3朵） | 红萝卜（30g） | 米豆（50g）
调味料：
白酒（100ml） | 盐（少许）| 黑胡椒（少许）| 奶油（10g） | 开水（550ml） | 起司丝（100g）
做法：
1.先将白米洗净，再泡冷水约20分钟；将米豆洗净泡软后，再放入滚水中煮软，备用。
2.大番茄、红萝卜、蘑菰和西芹都切成小丁状，备用。
3.炒锅加入橄榄油，放入做法2的材料先爆香，再加入白米与所有调味料（起司丝除外），翻炒均匀，倒入电锅内锅 。
4.做法3的内锅放入电锅中，于外锅加入1.5杯水，接着再上锅盖，煮至米至九分软化，放入起司丝搅拌均匀，最后再加入香菜叶装饰即可。
芋头饭
食材（4人份）：
芋头（1/3粒） | 白米（1又1/2杯） | 猪绞肉（200g） | 蒜头（2瓣） | 冬菇（3粒） | 油（少许）| 盐（1茶匙 ）| 水（2杯）
酱料：
黑酱油（1/2茶匙） | 酱油（1茶匙） | 蚝油（1茶匙） | 盐（1/2茶匙） | 糖（1/3茶匙） | 胡椒粉(1/2茶匙) | 麻油（1/2茶匙）
做法：
1.冬菇用水泡软后切丝备用；白米洗净沥干备用；芋头切粒备用。
2.猪绞肉加入1茶匙盐混合备用。
3.蒜头切成蒜米，用油爆香。
4.放入猪绞肉炒熟，用锅铲把肉弄碎。
5.把冬菇丝、芋头粒加入翻炒。所有酱料在碗中混合，加入2杯水，一起倒入锅中。
6.把洗好的米放入锅里和所有材料拌匀，然后一起倒进电饭锅中烹煮。
7.煮好的芋头饭稍微翻搅一下，在电饭锅中继续焖5分钟就可以吃了。