鸡蛋是常见的食物之一，但不少人平常存放鸡蛋的方式并不正确，对超过保质期的蛋能不能吃犹豫徘徊，明明放冰箱了还是坏。那么今天小编就来告诉你鸡蛋的正确保存方法吧！
只要做到以下四个：
1. 存放鸡蛋不要清洗！
因为新鲜鸡蛋的表面有一层保护薄膜， 这层薄膜相当于鸡蛋的防护外衣， 可以隔离外界的细菌， 通过蛋壳表面的毛细孔进入， 如果用水将这层保护薄膜洗掉了， 就会增加细菌和杂质， 异味入侵到鸡蛋内部的几率， 造成鸡蛋提早变质变坏， 所以新鲜鸡蛋最好不要清洗， 才能长久保鲜。
2. 鸡蛋大头朝上放置在冰箱里
很多买了鸡蛋回家就是直接丢进冰箱里。其实把鸡蛋大头朝上，尖头朝下放置才能延长保鲜期哦！
3.远离挥发物存放
蛋壳上有许多细密的气孔，若是和葱姜蒜等挥发物一同存放，强烈的气味便会渗入鸡蛋，加速变质。
4.取出后尽快食用不可再次冷藏
鸡蛋从冰箱中取出后必须尽快食用，冷藏的鸡蛋遇室会“发汗”，小水珠中的细菌和微生物会很快进入蛋液内部，不能保质必须尽快食用，更不能再次放入冰箱。
所以这种鸡蛋已经不能够长久保存，最好当天吃完，如果再次放入冰箱冷藏，鸡蛋很容易变质，吃了影响身体健康，所以我们做饭的时候先预算好，要用多少拿多少哦！
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