心血来潮想要在家自制蛋糕，准备好一切材料后却发现需要烤箱，顿时就不想做了~
本期，小编就教你自制一款无需烘烤的 Oreo 芝士蛋糕，没有烤箱的朋友也可以试做噢！超级简单又好吃！周末时刻，家长们也可以跟小朋友一起动手制作，增进亲子之间的感情，简直是一举两得~
免烤 Oreo 芝士蛋糕
饼干底材料：
- Oreo 饼干 1 包
- 消化饼干 120 克
- 牛油 100 克
芝士馅料材料:
- 奶油奶酪 500 克
- 淡奶油 250 克
- Oreo 饼干 随意
- 幼糖 140 克
- 鱼胶粉 1 大匙
- 温水 2 大匙
自制方法：
1. 牛油隔水煮溶，备用。把饼底 oreo 饼干里的夹心馅料用小刀刮开，然后连同其他饼底消化饼干一同打碎取出。
2. 把溶化的牛油慢慢加入打碎的饼干，拌匀后，倒入已涂油的脱模模型里，平均压平，然后放进冰箱冷藏约半小时。
3. 芝士馅料的 oreo 饼干稍微打碎备用；鱼胶粉加入温水，隔水煮溶后备用；奶油奶酪加入幼糖打发，一样备用。
4. 淡奶油快速打发，并加入已煮溶的鱼胶粉和牛油，搅拌均匀，然后加入 oreo 饼干，拌匀。
5. 把已冷藏的饼底拿出，把芝士馅料倒入，平均抹平，拿起模型稍微震动，震出多余气泡，然后放入冰箱冷藏至硬或隔夜即可。
温馨提醒：
1. 淡奶油一开始慢速度打上了就马上要快速打起，不然会发生打坏或打不起的情况，就失败了。
2. 加入芝士馅料的 oreo 饼干如喜爱甜者能连同夹心馅料一同稍微打碎，如果不喜欢太甜，可以用小刀取出（饼干分量依个人喜欢而定，馅料要用的饼干记得别打太碎，会失去口感）。
3. 要脱模时，记得用刮刀在蛋糕边缘刮开，以方便脱模。