观音菩萨是佛教中的正法明如来，为了帮助众生脱离苦海，带果行因，倒驾慈航，成为我们最常听到的观世音菩萨，可说是民间信仰中非常重要的存在！
历史由来
- 观音菩萨本名妙善，是妙庄王的三女（崇信佛法，欲出家为尼，因此被妙庄王囚禁）
- 妙善于白雀寺出家，经历各种苦难，最后于香山坐禅中顿悟
- 妙庄王大怒，下令火烧寺庙，诛灭僧尼，因行恶事而染恶疾，妙善仍献出手、眼，感动众人皆信佛法，妙善甚至还长出了千手千眼。
- （千手千眼观世音菩萨）及（大慈大悲、救苦救难观世音菩萨）称号的由来。
象征
- 观世音菩萨象征着大慈大悲、救苦救难
- （送子观音）替求子的妇女带来福音
- （千手观音）可保平安
- 普渡众生的最佳形象
证道过程
- 观音菩萨诞辰 (农历二月十九)
- 观音成道日 (农历六月十九)
- 观音涅盘日 (农历九月十九)
祭拜步骤
- 放好祭品，先点红烛后点拜神香
- 诚心上香参拜及诵经
- 取冥镪参拜，化掉即可
祭品
- 五色果：苹果、桃子、李子、枣子、葡萄柚、柚子、橘子等，忌用梨、西红柿、番石榴、释迦、榴莲等。(需是单数，表示阳数)
- 五色斋：五种菜炒成罗汉斋，可代表五色斋。(茶三杯、水三杯、筷子三对 (忌用酒、荤))
- 冥镪：香三支、红烛一对或另加长寿香、观音衣大光宝、寿金或潮州金、长禄马、圆禄马、转运宝牒、百解符、贵人符等 (多于道教寺庙使用)
祭拜禁忌
- 衣着不可过于暴露或奇装异服，不宜穿拖鞋、戴帽子，需对神明尊重。
- 避免大声喧哗，言谈举止须轻柔。
- 产妇须做完月子，才可以上拜。
- 女性经期最好不要去祭拜。
- 有三等亲以内亲属往生，须满 49 天后，才可进寺庙参拜，戴孝进入犯忌讳。