近年气炸锅大受欢迎，几乎每家每户都有一个气炸锅！
香港消委会去年就测试了 12 款气炸锅的电器安全及效能表现，发现半数样本所炸的薯条，释出的致癌物超出欧盟基准水平！
这 6 款气炸锅分别存在不同的安全隐患，包括部件温度升幅过高、绝缘距离不足、接地装置欠佳等，对消费者带来使用风险。
半数释致癌物超标
根据欧盟所订制的基准水平，薯条的致癌物丙烯酰胺含量为每公斤 500 微克。
香港消委会测试的这 12 款气炸锅，功率介乎 1,000 至 1,500 瓦特，气炸急冻薯条后发现仅有 6 款测试气炸锅及格。
当中 1 款气炸锅含量达每公斤 7,038 微克，超出欧盟基准水平约 13 倍！
消委会指致癌物释出量与烹调温度及时间有关，用家须留意高温炸食物的健康风险。
温度升幅超标
根据国际安全标准，气炸锅各部份的温度升幅不能超过指定上限，以免过热及影响产品安全。
测试发现 “German Pool CKF-215” 及 “ecHome AF1400BK” 的手柄量得最高表面温度升幅分别为 65K 及 64K，高于 60K 标准上限；“Harrow HT-AF1200”内部电线温度升幅超过标准上限，或对使用带来潜在风险。
绝缘距离不足
不同电极的带电部份必须有一定距离，防止因短路、漏电及过热等而引致危险。
测试发现“Proluxury PAF052017”、“Harrow HT-AF1200”、“Midea MF20B”的内部带电部份，与用家可接触部件之间的绝缘距离不足，量得的绝缘距离较标准要求少约1至2.5毫米不等，可能增加短路风险。
1款气炸锅接地装置未达标
根据标准，若电源线意外被拉扯及稳固装置失效时，接地电线必须比其他带电电线迟拉紧，以防地线先鬆脱，影响接地保护效能。
测试发现“Philips HD9743/11”未能符合标准要求。
无论如何，这项测试是去年所进行的，目前未知相关公司有否就其安全隐忧做出修正。
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