距离农历新年还剩不到一个星期了~~!

酱料占据重要席位,一道美味佳肴,除了用料需要新鲜、烹调方法得当之外,佐以合适的酱料,是为其锦上添花呀!

红烧酱汁

老抽 2 勺
生抽 4 勺
料酒 2 勺
白糖 1 勺
红糖 1 勺
盐 0.5 勺

适合做的菜:

• 红烧排骨
• 红烧肉
• 红烧茄子
• 红烧土豆

糖醋酱汁

老抽 1 勺
香醋 3勺
料酒 1 勺
雪碧 ¼ 杯
淀粉 1 勺
盐 0.5 勺

适合做的菜:

• 糖醋排骨
• 糖醋鱼
• 糖醋里脊
• 糖醋茄子

番茄酱汁

番茄酱 2 勺
生抽 1 勺
蜂蜜 1 勺
半杯清水

适合做的菜:

  • 番茄大虾
  • 番茄肥牛
  • 茄汁鸡丁
  • 茄汁豆腐

照烧酱汁

老抽 1 勺
生抽 2 勺
蚝油 1 勺
蜂蜜 1 勺
清水 3 勺
盐 0.5 勺

适合做的菜:

• 照烧鸡翅
• 照烧肥牛
• 照烧豆腐
• 照烧猪排

黑椒酱汁

生抽 2 勺
蚝油 1 勺
料酒 1 勺
淀粉 1 勺
黑胡椒 适量

适合做的菜:

• 黑椒牛柳
• 黑椒猪排
• 黑胶口蘑
• 牛肉粒

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