天天吃饭吃到腻？
快来学学如何用面线煮美食~~!
麻油鸡蛋面线
面线 1 份
鸡蛋 1 颗
姜片 适量
麻油 1 大匙
枸杞 少许
水适量
- 冷锅倒入麻油, 用小火把姜片煸干，再把枸杞泡水。
- 姜片盛出, 打蛋入锅, 煎成荷包蛋盛出。
- 水在锅内翻滚后，放入面线和枸杞，直到面线软熟后, 盛出再淋麻油。
肉燥面线
绞肉 300 克
干香菇 适量
面线 适量
油葱酥 适量
- 香菇泡水切丝，热锅炒绞肉，再放入油葱酥拌炒。
- 接着，放入香菇一起炒香，加入酱油和酱油膏炒均匀。
- 加入适量的水和冰糖，小火煮开约 半小时。
- 面线软熟后，淋上就开吃啦！
面线煎饼
面线 １ 份
花椰菜 ２ 小株
金针菇 适量
鸡蛋 ２ 颗
盐 少许
白胡椒 少许
- 煮面线至 6 分熟，再用冷水冲冷。
- 面线、花椰菜和金针菇剪成 3-4 等分，不要切太碎。
- 加入蛋液进切碎的蔬菜，并拌入面线里，搅拌均匀。
- 中火热锅后，倒入适量的油，将面线液倒入锅约 1-2 分钟翻面，煎至呈现金黄色。
- 用锅铲分成适量大小，就可以开吃啦！
长寿面线
面线 适量
香菇 2 朵
黑木耳 1 朵
红萝卜 40 克
芹菜 1/2 根
高丽菜 40 克
姜 30 克
盐 少许
素蚝油 少许
素食乌醋 30 毫升
香油 少许
- 面线滚水烫好捞起备用，香菇、黑木耳、高丽菜、芹菜、红萝卜、姜去皮切丝备用。
- 油热锅放入盐爆炒香菇丝，加入姜丝、红萝卜丝、高丽菜丝、素蚝油和清水拌炒，再放入黑木耳丝及芹菜丝翻炒。
- 接着，放入面线翻炒，并沿锅边缓缓倒入素食乌醋拌匀再淋上少许香油。
鸡蛋丝瓜面线
丝瓜 适量
姜 少许
鸡蛋 1 颗
- 丝瓜去皮切块，姜切丝，鸡蛋打匀备用。
- 油热锅，倒入蛋液炒成一块块蛋花盛起，放入丝瓜和蛋花加水盖过，盖上锅盖，闷煮约 3 分钟。
- 滚开后，放入面线煮熟了，加入盐和姜丝拌匀，熄火。