一名来自台湾的营养师在日前于自己的 FB 发布了一则关于微胖人群的坏习惯的动态。
帖文中提到，90%微胖的病人，都有吃饭速度过快的问题。
“其实，我们在吃东西的时候，大脑的饱食中枢收到【你在吃东西】的讯息后，会分泌瘦体素来抑制食欲，避免吃过量，但是瘦体素是需要进食约 20 分钟后才会分泌，所以吃的越快，来不及分泌，就会产生虽然胃很撑但是食欲没有下降，自然会吃过量，而热量当然就增加！”
而她也提供了7个简单的步骤来帮助该群体改善这个问题！
从晚餐开始改善
从时间较充裕的晚餐开始训练 “ 慢慢吃 ” 这件事，细细咀嚼，每口15-20次左右是很重要的。
先了解自己要吃什么
用餐前了解自己要吃什么，然后将食物分类、分盘吃，可以放慢速度。
餐前准备
喝一杯水加一碗蔬菜，避免自己在过饿的情况下进食。
食物的选择
选择纤维高的食物（例：蔬菜梗、坚果、薏仁等 ）来吃，因为高纤维的食物需要时间咀嚼才吞咽。
使用的餐具
不使用汤匙吃饭，也不建议点混合式的餐点（例：炒饭、烩饭等），很容易增加吃饭的速度，相对这些食物也比较油腻。
控制食欲
有时候食欲太好也会吃太快，饱足感可以从心理与生理来控制，所以可以使用较小较暗色的餐盘，因为小餐盘易装满看起来丰盛，暗色餐盘例如灰色、暗绿色等，可以降低瞬间的食欲，都有助于减重。
定量
每餐定量，不要一餐大餐一餐小餐，因为小餐后面，接着就是饿到受不了，大吃特吃的开始，很容易进入吃太快吃太多的发胖循环。