酸酸辣辣超开胃的~~
辣椒能促进消化液分泌，增进我们对食物的食欲。
想吃酸辣美食不用叫外卖啦~~自己动手就可哦！
泰式柠檬酸辣虾
需准备的食材：
基围虾 500 克
青柠檬 半粒
红辣椒 适量
- 辣椒切碎，青柠檬切半挤汁。
- 虾放入开水中，煮两分钟，剥壳和辣椒粒柠檬汁混合一起，再加些许的盐。
- 加入蒜末，拌一拌，摆盘。（可切柠檬装饰）
酸辣泡菜猪肉烧
需准备的食材：
猪肉片 150 克
泡菜 100 克
切片香菇 5 朵
蒜末 2 瓣
蛋 1颗
- 肉片放入蛋液与泡菜汁，并腌约 15 分钟。
- 热锅，放入肉片快速拌炒约 6 或 7 分钟就起锅。
- 接着，放入蒜末和香菇片拌炒，再加入泡菜与肉片一同炒香就可。
酸辣木耳金针菇
需准备的食材：
金針菇 100 克
木耳 50 克
芹菜 25 克
辣油 1 匙
白醋 1 匙
醬油 1 匙
麻油 半匙
白芝麻 少许
- 热水烧开后，放入金针菇和木耳烫熟，取出放凉。
- 芹菜梗放入烫约 2 分钟取出。
- 调味料与木耳、金針菇和芹菜梗搅拌匀，再撒上些白芝麻就可。
酸辣土豆丝
需准备的食材：
土豆丝 500 克
干辣椒 30 克
醋 10 克
辣椒酱 15 克
大蒜 10 克
生姜 10 克
葱 10 克
做法
- 土豆去皮，切丝，洗净去淀粉，再切大葱和生姜。（可配青椒或者红椒）
- 热油锅，放入小红辣椒、花椒、大蒜、生姜和大葱爆香。
- 放入土豆丝翻炒，加入盐和醋，起锅后加小葱。
酸辣白菜
需准备的食材：
白菜 适量
蒜 适量
泡椒 适量
盐 适量
白醋 1 勺
辣椒油 1勺
- 白菜切洗干净，掰开沥干。然后，蒜拍碎，泡椒切碎。
- 白菜切细丝，放入玻璃容纳盒，并加入适量盐、蒜末、泡椒碎和白醋。
- 盖上盖子摇晃均匀，放入冰箱腌制 1 天。
- 接着，白菜丝取出沥干水。锅烧热，入白菜丝翻炒一会儿，并加辣椒油拌匀入冰箱。