酸酸辣辣超开胃的~~

辣椒能促进消化液分泌,增进我们对食物的食欲。

想吃酸辣美食不用叫外卖啦~~自己动手就可哦!

泰式柠檬酸辣虾

需准备的食材:

基围虾 500 克
青柠檬 半粒
红辣椒 适量

  1. 辣椒切碎,青柠檬切半挤汁。
  2. 虾放入开水中,煮两分钟,剥壳和辣椒粒柠檬汁混合一起,再加些许的盐。
  3. 加入蒜末,拌一拌,摆盘。(可切柠檬装饰)

酸辣泡菜猪肉烧

需准备的食材:

猪肉片 150 克
泡菜 100 克
切片香菇 5 朵
蒜末 2 瓣
蛋 1颗

  1. 肉片放入蛋液与泡菜汁,并腌约 15 分钟。
  2. 热锅,放入肉片快速拌炒约 6 或 7 分钟就起锅。
  3. 接着,放入蒜末和香菇片拌炒,再加入泡菜与肉片一同炒香就可。

酸辣木耳金针菇

需准备的食材:

金針菇 100 克
木耳 50 克
芹菜 25 克
辣油 1 匙
白醋 1 匙
醬油 1 匙
麻油 半匙
白芝麻 少许

  1. 热水烧开后,放入金针菇和木耳烫熟,取出放凉。
  2. 芹菜梗放入烫约 2 分钟取出。
  3. 调味料与木耳、金針菇和芹菜梗搅拌匀,再撒上些白芝麻就可。

酸辣土豆丝

需准备的食材:

土豆丝 500 克
干辣椒 30 克
醋 10 克
辣椒酱 15 克
大蒜 10 克
生姜 10 克
葱 10 克

做法

  1. 土豆去皮,切丝,洗净去淀粉,再切大葱和生姜。(可配青椒或者红椒)
  2. 热油锅,放入小红辣椒、花椒、大蒜、生姜和大葱爆香。
  3. 放入土豆丝翻炒,加入盐和醋,起锅后加小葱。

酸辣白菜

需准备的食材:

白菜 适量
蒜 适量
泡椒 适量
盐 适量
白醋 1 勺
辣椒油 1勺

  1. 白菜切洗干净,掰开沥干。然后,蒜拍碎,泡椒切碎。
  2. 白菜切细丝,放入玻璃容纳盒,并加入适量盐、蒜末、泡椒碎和白醋。
  3. 盖上盖子摇晃均匀,放入冰箱腌制 1 天。
  4. 接着,白菜丝取出沥干水。锅烧热,入白菜丝翻炒一会儿,并加辣椒油拌匀入冰箱。

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