沙爹朱律(Satay Celup)是原创于马来西亚马六甲潮州人的食物。
在马来文,satey的意思为沙爹,celup的意思为浸泡,因此沙爹朱律是将海鲜、肉类或菜类用竹签串起,要吃的时候将一串串食材放入滚烫的沙爹酱煮熟的美食 !

今天就教大家不用出去就能在家自制简易版的satay celup 酱料 ~
食材 :
大葱3个 ,辣椒干12条,椰糖130g, 盐适量 ,糖适量,食油125g,清水400g ,炒香花生去皮搅碎200g
做法 :
- 把花生炒熟,待冷后去皮,搅碎备用。
- 辣椒干泡软后和大葱先用搅碎备用。
- 热油后加入搅碎的辣椒干和大葱炒香
- 把水和炒香的花生加入进去炒均匀,煮滚后加椰糖,盐,糖调味。