沙爹朱律（Satay Celup）是原创于马来西亚马六甲潮州人的食物。
在马来文，satey的意思为沙爹，celup的意思为浸泡，因此沙爹朱律是将海鲜、肉类或菜类用竹签串起，要吃的时候将一串串食材放入滚烫的沙爹酱煮熟的美食 !
今天就教大家不用出去就能在家自制简易版的satay celup 酱料 ~
食材 ：
大葱3个 ，辣椒干12条，椰糖130g， 盐适量 ，糖适量，食油125g，清水400g ，炒香花生去皮搅碎200g
做法 ：
- 把花生炒熟，待冷后去皮，搅碎备用。
- 辣椒干泡软后和大葱先用搅碎备用。
- 热油后加入搅碎的辣椒干和大葱炒香
- 把水和炒香的花生加入进去炒均匀，煮滚后加椰糖，盐，糖调味。