鸡蛋除了可以煮食也可以制作出甜品,真的一举两得呀!

吃太多外卖了,想煮一些简单的菜谱?那就来看看鸡蛋料理吧~

那就来看看以下几个鸡蛋的做法,天天换个吃法,永不腻!

可乐鸡蛋

需准备的食材:

鸡蛋 8 颗
可乐 1 瓶
生抽 1 勺
盐 少许

  1. 水沸腾后,放入鸡蛋。
  2. 鸡蛋熟了,捞起来待凉,剥壳后的鸡蛋在面上划两刀(入味)。
  3. 在把鸡蛋放入锅中,加入可乐,生抽和盐,并大火煮开转中火煮20分钟。

鸡肉蛋卷

需准备的食材:

鸡蛋 2 个
鸡肉 100 克
面粉 适量
盐 适量
油 适量

  1. 鸡肉洗净,剁泥加盐拌匀。
  2. 鸡蛋打到碗里,加适量面粉和水搅成面糊。
  3. 油烧热后,倒入面糊,用小火摊成薄饼。
  4. 将薄饼放在盘子里,加入鸡肉泥,卷成长条,上锅蒸熟即可。

虾仁

需准备的食材:

鸡蛋 4 个
虾仁 8 只
盐 适量
油 适量

  1. 虾仁洗净,用盐腌好。
  2. 鸡蛋加盐打散。
  3. 起锅放油,虾仁略炒一下后转中小火再把蛋倒入翻炒。

苦瓜炒蛋

需准备的食材:

苦瓜 半根
鸡蛋 2 个
盐 少许
油 适量

  1. 苦瓜洗净切片,鸡蛋加盐打散后,加入苦瓜拌匀。
  2. 油烧热后,放入苦瓜蛋液,用小火慢慢地煎至两面金黄。

日式茶碗蒸

需准备的食材:

鸡蛋 2 个
鲜虾 4 个
香菇 1 朵
蟹柳 2 根
生抽 1/4 小勺
料酒 1/8 小勺
糖 1/4 小勺
盐 1/4 小勺

  1. 鲜虾去壳, 香菇洗净切十字刀和蟹柳切片。
  2. 鸡蛋打入碗中,加入盐,生抽,糖,料酒,等量的清水用筷子搅拌均匀后,倒入蒸碗。
  3. 大火烧开后,转小火蒸约 4 分钟,放入虾,香菇,蟹柳片在半凝固的鸡蛋液上。
  4. 继续蒸约 5 分钟分钟即可。

大葱蛋

需准备的食材:

大葱 2 粒
鸡蛋 3 粒
油 适量
盐 适量

  1. 洋葱切好,再把鸡蛋打散。
  2. 油烧热后,把洋葱放入翻炒。
  3. 加入鸡蛋和少许的盐,等稍微凝固了再轻轻翻炒。

番茄炒蛋

需准备的食材:

番茄 2 个
鸡蛋 4 个
食用油 适量
盐 适量
糖 适量
葱 少许

  1. 番茄洗净后用沸水烫一下,去皮切块状,再把鸡蛋打散。
  2. 油烧热后,倒入鸡蛋,翻炒一下,盛出待用。
  3. 放入番茄,炒出红汁后,再放入鸡蛋,糖和盐。
  4. 大火炒至收汁,装盘,撒上葱花即可。

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