在烹饪中，有许多的酱料我们在日常都会用到。那么，一些酱料我们不常用的该怎么办呢？
当你打开酱料后，却才发现酱料已发霉或变质了？
一起来和小编看有哪些酱料是需要放进冰箱的~
蚝油
- 属于一种海鲜调味品。
- 主要原材料是生蚝。
- 常温下耗油较容易发酵，分解和变质（如：长毛）。
- 开封后，需放进冰箱保存。
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番茄酱
- 主要以熟红番茄为原料。
- 呈鲜红色酱体。
- 开封后，常温保存容易变味，所以需放进冰箱。
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美奶滋 （蛋黄酱）
- 原料为沙拉油、水、鸡蛋、糖、盐和醋。
- 會滋生黴菌、酵母菌。
- 开封后，常温保存容易变味道，所以需放进冰箱。
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沙拉酱
- 没有开封的酱，一般可以放置到18个月左右。
- 开封后，一定要放在冰箱否则会变质。
- 一般购买的瓶装沙拉酱原料是植物油，鸡蛋黄和酿造醋，再加上调味料和香辛料等调制而成的。
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果酱
- 原料为苹果，砂糖，盐水和柠檬。
- 不要用盛过东西的勺盛，这样细菌会快速繁殖导致内部变质腐败。
- 开封后，盖子旋紧一定要放在冰箱否则会变质。
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豆瓣酱
- 以黄豆或是蚕豆和面粉为主。
- 由于习惯不同，在生产豆瓣酱中配制了香油，豆油，味精，辣椒等原料，而增加了豆瓣酱的品种。
- 开封后，一定要放在冰箱否则容易发霉变质。
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