在烹饪中,有许多的酱料我们在日常都会用到。那么,一些酱料我们不常用的该怎么办呢?

当你打开酱料后,却才发现酱料已发霉或变质了?

一起来和小编看有哪些酱料是需要放进冰箱的~

蚝油

  • 属于一种海鲜调味品。
  • 主要原材料是生蚝。
  • 常温下耗油较容易发酵,分解和变质(如:长毛)。
  • 开封后,需放进冰箱保存。
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番茄酱

  • 主要以熟红番茄为原料。
  • 呈鲜红色酱体。
  • 开封后,常温保存容易变味,所以需放进冰箱。
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美奶滋 (蛋黄酱)

  • 原料为沙拉油、水、鸡蛋、糖、盐和醋。
  • 會滋生黴菌、酵母菌。
  • 开封后,常温保存容易变味道,所以需放进冰箱。
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沙拉酱

  • 没有开封的酱,一般可以放置到18个月左右。
  • 开封后,一定要放在冰箱否则会变质。
  • 一般购买的瓶装沙拉酱原料是植物油,鸡蛋黄和酿造醋,再加上调味料和香辛料等调制而成的。
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果酱

  • 原料为苹果,砂糖,盐水和柠檬。
  • 不要用盛过东西的勺盛,这样细菌会快速繁殖导致内部变质腐败。
  • 开封后,盖子旋紧一定要放在冰箱否则会变质。
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豆瓣酱

  • 以黄豆或是蚕豆和面粉为主。
  • 由于习惯不同,在生产豆瓣酱中配制了香油,豆油,味精,辣椒等原料,而增加了豆瓣酱的品种。
  • 开封后,一定要放在冰箱否则容易发霉变质。
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