抹茶控必收藏！
喜欢抹茶口味的大家，可尝试自制喜欢的甜品！
一起和小编看看以下 6 种甜品的步骤吧！
抹茶布丁
需准备的材料：
淡奶油 50ml
抹茶粉（包装可冲） 2 包
牛奶 250ml
蛋 2 颗
糖 40克
- 2 颗蛋加糖放在碗里打散。
- 加入牛奶，淡奶油，抹茶粉并搅拌均匀。
- 接着，倒入瓶子。
- 锅里的水烧开后，把装有布丁的瓶放入150℃的锅里约1个小时。
- 放凉后，放入冰箱冷藏就即可开吃啦！
抹茶蛋糕卷
需准备的材料：
蛋黄 3个
细砂糖 60 克
牛奶 55ml
玉米油 45ml
低筋面粉 50 克
抹茶粉 10g-12 克
蛋白 3 克
淡奶油 160 克
糖粉 5 克 / 蜜豆
- 20g的细砂糖加入蛋黄打发至蛋糊有些变白和浓稠状，并再加入玉米油和牛奶搅拌均匀。
- 加入过筛后的低筋面粉和抹茶粉，之后用刮刀搅拌均匀。
- 蛋白需分三次加入糖，打至偏干蛋白霜。
- 接着，蛋白霜分三次加入抹茶蛋糊中搅拌均匀。
- 即可预热烤箱 (上火160度，下火150度，预热大约10分钟)。
- 搅拌均匀后的面糊放入模具里抹平，再放入预热好的烤箱中，烤制约 20-25 分钟。
- 放凉后，将淡奶油加糖粉打发至浓稠。
- 在烤好的抹茶蛋糕四周切平整，抹上打发好的奶油，奶油前面厚，后面薄，奶油前端均匀地铺上蜜豆，然后拉起一头蛋糕卷向另外一头，并用擀面杖拉紧。
- 把卷好的蛋卷用硅油纸包起来，扭紧两头的纸，然后放进冰箱里冷藏或者冷藏一晚即可。
日式抹茶冰淇淋
需准备的材料：
蛋黄 4个
糖 65克
鲜奶油 150 克
鲜奶 150 克
抹茶粉 15 克
- 糖加入蛋黄打发，开小火一边加热一边搅拌均匀至乳化呈现有点乳白色。
- 在另一个碗里加入鲜奶油和过筛后的抹茶粉，并打发至 7 分发（浓稠，拿起来时抹茶霜会有点弯度）。
- 将步骤 1 的蛋黄锅加入搅拌 8 分匀后，再加入鲜奶搅拌均匀有光泽（拿起时流下的液体有浓稠感不会马上摊平）。
- 接着，倒入容器放进冰箱里冷藏，每隔 30 分钟用叉子或汤匙来回均匀刮拌，这个动作总共需4次（可选择面积较大的玻璃保鲜盒或铁盒装，比较好操作）。
- 可以开吃咯！
抹茶巧克力曲奇
需准备的材料：
盐 1 克
牛油 60 克
鸡蛋 1个
白砂糖 45 克
抹茶粉 10 克
泡打粉 2 克
低筋面粉 115 克
巧克力豆 35 克
- 牛油隔着热水融化，加入盐，白砂糖搅拌均匀后再加入鸡蛋搅拌均匀。
- 过筛后的抹茶粉，泡打粉，低筋面粉和巧克力豆搅拌均匀成团。
- 用勺子挖成一小团的面团放在烤盘上。
- 预热烤箱180度，烤约 15 分钟。
- 可筛上糖分便大功告成啦！
抹茶麻薯
需准备的材料：
牛奶 80－100 克
椰蓉 30 克
糯米粉 150 克
白砂糖 20 克
抹茶粉 15 克
玉米油 30 克
玉米淀粉 25 克
- 过筛后的糯米粉和玉米淀粉倒入碗中。
- 接着，加入牛奶，白砂糖，抹茶粉搓成小面糊团。
- 放入保鲜盒蒸约 25 分钟即可。
- 放凉后，即可切块裹椰蓉开吃！
抹茶马克龙
需准备的材料：
杏仁粉 55 克
抹茶粉 3 克
糖粉 50 克
蛋清 1个
蛋黄 2 个
白糖 25 克
无盐牛油 100 克
- 杏仁粉和糖粉混合过筛后，再加入抹茶粉过筛多一次。
- 白糖分 3 次加入蛋清打发，把蛋白霜分 2 次拌入步骤一的分类，并混合至绸缎状态就可装进裱花袋里。
- 在烘焙纸上画好圈圈， 并把面糊挤入圈圈内。（轻震出气泡）
- 预热烤箱 160 度，烤约 12 -15 分钟。
- 2 个 蛋黄打发至白，并把 50 克糖和 30 克的水煮沸加入在打发的蛋黄里。
- 接着，加入 100 克无盐牛油打至顺滑再装进裱花袋里。
- 烤好的马卡龙取出后，配对两片再挤上奶油在中间即可开吃咯~
还等什么快试试弄看吧！